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簡単 旨漬けタレマグロの漬け丼

簡単 旨漬けタレマグロの漬け丼の画像

Description

漬けタレが みりんが入ることで まろやかになります

材料 （4人分）

マグロ(今回はキハダマグロ)
1柵(今回は265g)
ご飯(酢飯も可)
2合
☆醤油(真空パックのものがより可)
50cc
☆みりん(煮切るとより可)
50cc
レタス(万能ネギなどでも)
適量
のり
1枚
白ゴマ
適量

作り方

  1. 1

    写真

    マグロが半分冷凍の状態で5ミリ程の厚さに切ります。
    (生なら 切る前に 30分程冷凍庫に入れておくと 切りやすいです)

  2. 2

    写真

    こんな感じ

  3. 3

    写真

    ☆の調味料を切ったマグロに漬けて 冷蔵庫で30分ほど置いておきます

  4. 4

    写真

    レタスを切り 水につけておきます(切って時間がたつと 切り目が赤くなるので注意です)

  5. 5

    写真

    のりも細かくちぎります

  6. 6

    写真

    炊きたてご飯を 丼に盛って

  7. 7

    写真

    レタス 漬けマグロ のりを盛り付け 白ゴマで飾ります
    漬けダレも適量ご飯にかけます(足りなければ醤油を適量かけて下さい)

コツ・ポイント

みりんのアルコールが気になる方は アルコールを飛ばしたものを(煮切ったものを)使って下さい

このレシピの生い立ち

お安いマグロで 美味しく簡単に作りたかったので
レシピID : 3280290 公開日 : 15/07/06 更新日 : 15/07/06

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

10件 (10人)
2016年12月28日
写真
銀虎子
美味しいたれでした とびっこと一緒に

とびっこの食感と合いそうですね♬

2016年6月12日
写真
南おけいはん
みりん+刺身醤油で。まろやか甘めのタレ、旦那にも好評でした！

他のお刺身にも使えますよ。

2016年5月21日
写真
ふぅちゃん826
醤油が柔らかくなって美味しです！

みりんを入れる事で醤油の角がとれて美味しくなりますよね。

2016年5月5日
写真
クック･ジ・デン
おいしくできました！ 混ぜて浸けるだけで、簡単ですね！

嬉しいです。シソやミョウガなどを刻んでも美味しいですよ。

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みずみず339
簡単 旨漬けタレマグロの漬け丼
by みずみず339