✵クランベリーチョコのクッキー✵

✵クランベリーチョコのクッキー✵
ホワイトチョコの香りと甘酸っぱいグミのようなクランベリーの食感も大好き~
  見た目も可愛いですね^^

材料 (2.5㎝が60個前後)

薄力粉
140g
クランベリー
20g
バター
80g
2個
ホワイトチョコ
約45g

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薄力粉とアーモンドプードルを一緒にふるっておく。

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クランベリーは小さくカットする。(手間ですが頑張って下さい)

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ホワイトチョコを湯せんかレンジにかけて溶かしておく。

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ボウルにバター、グラニュー糖を入れ、すり混ぜます。(我が家のグラニュー糖は70g)

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次に③の溶かしたチョコ、卵黄を一つずつ加えて更に良く混ぜ合わす。

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最後に①の粉類、②のクランベリーも加えて混ぜ、生地をラップで包み冷蔵庫で2時間程休ませる。

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冷蔵庫から取り出した生地を2~4等分に分け、打ち粉(分量外)をした台でコロコロ転がせて棒状にする。

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ぴっちりラップで包み片方を輪ゴムで止め、もう片方から生地を押し込んで隙間を無くす。

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片方も輪ゴムで止めて冷凍庫で3~4時間固めます。(私は前日に作って翌日に焼いています)

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オーブン180℃に温める。バットにグラニュー糖を敷き、凍った生地を転がせて全体にまぶす。

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お好きな大きさにカットして(形が崩れた場合は手で整える)オーブン中段180℃で20分前後焼く。

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出来上がり。。

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ココア生地(薄力粉125g、ココア15g、ミルクチョコ45g)他同量です。チョコチップを入れても美味しいかも・・

コツ・ポイント

ホワイトチョコと生クリームを一緒に溶かすと分離する場合あり。
(分離した場合は冷蔵庫で冷やして下さい)

ラップで包んだ生地は立てても折り曲がらない 固めの棒状にする。

このレシピの生い立ち

私のレシピ(ストロベリーとブルーベリーのクッキー)を作っている最中に思いついて・・
こちらの方が可愛くて好みだったので。
レシピID : 3280465 公開日 : 15/07/11 更新日 : 17/10/12

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

100 (71人)

17/10/31

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さくさくで美味しかったです!また作ります

chiiiboo

とっても嬉しいれぽ^^素敵に作ってもらえて幸せです☆

17/10/27

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サク、ホロっで、美味しかったです♪プレゼントに作りました☆

マメポコ

とっても嬉しいれぽ^^素敵に作ってもらえて幸せです☆

17/09/23

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可愛くて味も最高♡いつでも焼けるように冷凍庫にストックします♡

naoko2156

とっても嬉しいれぽ^^素敵に作ってもらえて幸せです♡

17/08/30

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おいしい!見た目もかわいい♡リピ決定です!素敵レシピ感謝!

|かぽん|

とっても嬉しいれぽ^^素敵に作ってもらえて幸せです☆

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