にんじんしりしり【学校給食】
杉並区の給食
作り方
コツ・ポイント
給食ではたまごを別に炒りますが、家庭では仕上げに溶き卵を加えても、ふんわりとおいしく出来上がります。「しりしり器」があれば、にんじんに味がしみ込みやすくなります。もやしはサッとボイルをすると火の通りが早くなるため、食感がよくなります。
このレシピの生い立ち
杉並区では、毎月、学校栄養士が児童・生徒の栄養価を考え、献立を研究・作成し「安全でおいしい給食」を実施しています。杉並区の学校給食の人気レシピを是非、ご家庭でも調理してみてください。
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