バターライスでつくるオムライス

バターライスでつくるオムライス

Description

ケチャップを使わず、バターライスで作るオムライス。

材料 (1人分)

☆ご飯
200g
☆玉ねぎ
1/4個
☆ベーコン
4枚
☆塩こしょう
適量
3個
生クリームor牛乳
100ml
デミグラスソース
適量

作り方

1

≪バターライス≫

2

玉ねぎをみじん切り、ベーコンを食べやすい大きさに切る。

3

フライパンにバターを溶かして玉ねぎがしんなりするまで炒め、ベーコンを加え炒め合わせる。

4

玉ねぎがきつね色になったらご飯を加え、炒め合わせ塩こしょうで味を調える。(バターを足しても◎)

5

≪オムレツ≫

6

卵に生クリーム(or牛乳)を加え、白身と黄身が分離しなくなるまでしっかりと混ぜる。

7

フライパンにバターを溶かし⑥を流し込む。フライパンは上下に振り、菜箸等で円を描くように素早くかき混ぜる(中火強火)

8

半熟程度に火が通ったら弱火にし、フライパンを返しながら卵を巻く。巻き目の部分を焼いて完成。

9

盛ったバターライスの上にオムレツを乗せ、包丁等で切り込みを入れオムレツを開く。デミグラスソースをかけてオムライスの完成。

コツ・ポイント

デミグラスソースは市販の物で充分です!
ビーフシチューのルーでも美味しいです◡̈

このレシピの生い立ち

トマトは好きなのにケチャップがダメな人がいたので…。
レシピID : 3281258 公開日 : 15/07/07 更新日 : 19/06/29

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