圧力鍋で大豆の五目煮

大豆をたっぷりの水に一晩つける。

戻した大豆をザルにあげて水を切り、圧力鍋に入れる。

材料を戻した大豆位の大きさに切り、鍋に加える。　昆布は少し小さめの方が良いのかもしれません。

砂糖、顆粒だしを加え軽く混ぜ、火にかける。

圧がかかってシュッシュッ言い出したら火を止め、圧が抜けるまで放置。
＊アサヒ軽金属のゼロ活力鍋(圧力鍋）の高圧を使用

＊今回、筍はあく抜きしたものをスライスし、酢に漬け、冷蔵庫に保存していた物を使用してみました。