コクうまっ!とうがんのとろとろ酒粕チゲ★

コクうまっ!とうがんのとろとろ酒粕チゲ★

Description

辛いだけじゃない!酒粕でコクがグンっと増します。

材料 (2人分)

とうがん
1/4個
豆腐
1丁
豚バラ
60g
ニラ
1/4束
にんじん
1/2本
油揚げ
1枚
大さじ1
味噌
大さじ2/3
酒粕
20g
大さじ1

作り方

1

とうがんは皮を剥いて一口大にきり、下ゆでしておきます。

2

ニラは5センチ程に切ります。
豆腐は一口大に切ります。
にんじんは薄く切ります。
油揚げは4等分ほどします。

3

ごま油以外の材料を全て鍋の中に投入して、アクを取りながら煮込みます。
辛いのが苦手な方はコチュジャンを減らしてください

4

全て煮えたら、ごま油で香り付けします。

コツ・ポイント

とうがんは下茹でするととろとろで味も染みます!

このレシピの生い立ち

酒粕レシピ研究中です。
レシピID : 3282034 公開日 : 15/07/07 更新日 : 15/07/07

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