キャベツとベーコンの座布団の目玉焼き

キャベツとベーコンの座布団の目玉焼き

Description

我が家の伝統料理です。日曜日の朝食には欠かせない目玉焼きアレンジです。※2017.10.6レシピ本に掲載されました

材料 (ひとり分)

キャベツ
150g
ベーコン
30g
1個
塩コショウ
適量

作り方

1

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キャベツ、ベーコンはだいたい3〜5mm幅に千切りします。

2

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フライパンに油を熱し、ベーコンを炒めます。

3

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ベーコンに火が通ったら、キャベツを入れて炒めます。
ベーコン、キャベツともに中火がいいと思います。焦げるので。

4

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塩コショウで味をつけたら、キャベツとベーコンをフライパンの中央に集めます。
もんじゃ焼きの土手を作るイメージです。

5

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真ん中にくぼみを作ります。
卵を入れるためです。

6

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くぼみに卵を落とします。

7

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蓋をして、弱火で3分ほど蒸し焼きにします。

8

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お皿に盛って、完成。

コツ・ポイント

5で、卵を入れるくぼみをしっかりと作りまししょう。

このレシピの生い立ち

我が家の伝統料理です。発祥は不明です(笑)。
レシピID : 3282086 公開日 : 15/07/07 更新日 : 17/10/11

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