煮ない半熟煮卵☆ゆで卵を漬けるだけ

煮ない半熟煮卵☆ゆで卵を漬けるだけ

Description

ゆで卵をつけだれに漬けるだけのレシピです。
更に、つけだれは沸騰して3回くらい使えるというエコなレシピです(^^)

材料

たまご
10個(5個)
つけだれ
☆水
480cc(240cc)
☆しょうゆ
120cc(60cc)
☆砂糖
3T(1.5T)
☆かつおだしの素
1t(1/2t)
☆こんぶ
3×5cm

作り方

  1. 1

    たまごを常温に戻す。(1時間)
    戻したら、たまごの底をまな板等に少しだけ打ち付けてひびを入れる。

  2. 2

    鍋にたまごがかぶるくらいの水を入れ、沸騰させる。

  3. 3

    ②の鍋にたまごをそっーと入れる。
    強火で8分、厚手の鍋なら7分。(黄身が羊羹くらいになる)
    我家はアムウェイの鍋で7分

  4. 4

    ボールに水をはり、卵を冷やしながら、殻を剥く。

  5. 5

    保存容器につけだれの材料を入れたら、ゆで卵も入れる。
    ゆで卵の上にキッチンペーパーをのせて、ムラを防ぐ。

  6. 6

    冷蔵庫で半日漬け込む。

コツ・ポイント

☆冷蔵庫で3〜4日持ちます。
☆つけだれは沸騰させれば3回くらい使えます。
☆かつおだしの素がない時は、鰹節(1パックくらい)で代用できます。
☆写真のたまごは火を止めるのを忘れて10分くらい茹でてしまいました。

このレシピの生い立ち

だいぶ前にテレビの料理番組でやっていて、ちょっとだけアレンジしました。
レシピID : 3283027 公開日 : 15/07/12 更新日 : 15/07/12

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

4 (3人)
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2019年12月18日

つけるだけ助かります(^-^)ありがとうございます

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2019年1月26日

美味しく頂きました♪。ごちそう様(*^_^*)

写真ステキです(≧∀≦) レポありがとうございます!

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2019年1月4日

簡単にできていいですね♪有難うございます

初レポありがとうございます!!お弁当にもどうぞ〜

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2015年9月12日

初れぽ

半熟うまく行きました!そのままでもトッピングも良さそう^^美味★

作ってくれてありがとう!我家は忙しい時のお弁当にも入れます。

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