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炊きたてご飯をボールに入れて、もとを混ぜて冷ましておく
薄焼き卵をつくる。キュウリはスライスして塩でもんでおく。
いんげんは斜め薄切り、人参はスライスして塩で茹でておく。ミニトマトは半分に切る。ここまでやっておくとあとは簡単☆
薄焼き卵とチーズと人参を星形で抜く。薄焼き卵の残りは錦糸卵にする。
ご飯をよそって、彩りよく上に散らす。