【マービー】五目煮

Name: 【マービー】五目煮
Ingredients: 大豆（乾） 10g; 牛ひき肉 10g; 人参 15g; ごぼう 15g; 板こんにゃく 20g; 真昆布 1g; マービー（液状） 5g; 酒 2g; 塩 0.2g; 濃口しょうゆ 5g; だし汁 適宜

Description

肉、野菜、海草、豆、バランスのとれた一品。
たんぱく質不足を補います。
栄養満点の大豆をたくさん食べて元気なカラダに。

HABAメディカルF

材料

大豆（乾）

10g

牛ひき肉

10g

人参

15g

ごぼう

15g

板こんにゃく

20g

真昆布

マービー（液状）

酒

塩

0.2g

濃口しょうゆ

だし汁

適宜

作り方

1

大豆はひと晩水につけて吸水させ、やわらかく下ゆでする。
2

人参とごぼうは皮をむき、1cm角のサイコロ切りにする。こんにゃくも同様に切り、下ゆでする。
3

昆布は水で戻し、1cmの角切りにする。
4

鍋にだし汁を入れ、1、2、3と牛ひき肉を入れて弱火で煮て、マービー、酒、塩、濃口しょうゆで味をつける。

コツ・ポイント

大豆は組織が固いうえに消化率が悪いので、時間をかけてよく煮ます。
ときどき冷水をさして大豆の皮を破るのは、早く煮るために有効だからです。

このレシピの生い立ち

マービーはカロリー制限が必要な方に安心の甘さです。マービーの原料である還元麦芽糖は、でんぷんから作られる低カロリーの糖質で、カロリーは砂糖に比べて50％オフ。そんな「安心の甘さ」マービー低カロリー甘味料を使用したレシピです。

レシピID : 3283295 公開日 : 15/07/24 更新日 : 15/07/24

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