【マービー】五目煮

【マービー】五目煮

Description

肉、野菜、海草、豆、バランスのとれた一品。
たんぱく質不足を補います。
栄養満点の大豆をたくさん食べて元気なカラダに。

材料

大豆(乾)
10g
牛ひき肉
10g
人参
15g
ごぼう
15g
板こんにゃく
20g
真昆布
1g
マービー(液状)
5g
2g
0.2g
適宜

作り方

1

写真

大豆はひと晩水につけて吸水させ、やわらかく下ゆでする。

2

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人参とごぼうは皮をむき、1cm角のサイコロ切りにする。こんにゃくも同様に切り、下ゆでする。

3

写真

昆布は水で戻し、1cmの角切りにする。

4

写真

鍋にだし汁を入れ、1、2、3と牛ひき肉を入れて弱火で煮て、マービー、酒、塩、濃口しょうゆで味をつける。

コツ・ポイント

大豆は組織が固いうえに消化率が悪いので、時間をかけてよく煮ます。
ときどき冷水をさして大豆の皮を破るのは、早く煮るために有効だからです。

このレシピの生い立ち

マービーはカロリー制限が必要な方に安心の甘さです。マービーの原料である還元麦芽糖は、でんぷんから作られる低カロリーの糖質で、カロリーは砂糖に比べて50%オフ。そんな「安心の甘さ」マービー低カロリー甘味料を使用したレシピです。
レシピID : 3283295 公開日 : 15/07/24 更新日 : 15/07/24

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