炒めて炊くだけ~高菜と挽肉の炊き込みご飯

炒めて炊くだけ~高菜と挽肉の炊き込みご飯
炒めた具と高菜を混ぜて炊くだけ。思わずお代わりしたくなるおいしさです。

材料 (2合分)

2合
高菜漬け
40g
豚挽肉
100~150g
人参
1/2本分
1かけ
小1
少々
ゴマ
少々
☆味付け
 醤油
大1~大1と1/2
 酒
大1
 砂糖
小1

1

:米は洗ってざるにあげておく。

2

:フライパンにごま油を熱してみじん切りにしたしょうがを炒めて香りを出す。挽肉と人参を入れ、炒めて☆で味をつける。

3

:炊飯器に洗った米と酒を入れて分量のラインまで水を注ぐ。中華だしを加えてさっと混ぜ、炒めた具+高菜を上に乗せて炊くだけ。

4

:炊き上がったらゴマを混ぜ込んで出来上がり。

5

★2007.2.18ピックアップレシピで取り上げて頂きました。

コツ・ポイント

お漬物と中華だしが入るので味付けのお醤油は控えめにしてあります。お好みで調節してください。

このレシピの生い立ち

好物の高菜で炊き込みご飯。
レシピID : 328422 公開日 : 07/02/09 更新日 : 16/11/26

このレシピの作者

菜園で野菜・ハーブなど無農薬栽培しています。イギリス在住。
スパイス&ハーブ、素材を活かした料理、ワインに合う料理が好き。

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