休日の贅沢?イカとレタスの本格ピザ!!

休日の贅沢?イカとレタスの本格ピザ!!
新たなレタスの活用法を見つけられたら…
と思って作りました!

材料 (4枚分)

塩 ☆
小さじ½—
水 ☆
200cc
ドライイースト ☆
小さじ1
ケチャップ ★
大さじ9
バジル粉末 ★
適量
アンチョビ缶
適量
ボイルイカ
適量
チーズ
適量
リーフレタス
3枚ほど

1

まずは生地作りから!

2

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☆の材料をボウルに入れ、混ぜ合わせます。

3

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まとまってきたらまな板に打ち粉をして10分ほどこねて丸くします。

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耐熱皿に移してレンジで30秒加熱します。
(蓋はしない!)

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ラップをかけて15分放置!(発酵)

6

生地に指で貫通しない程度に穴を開け
ガス抜きをする。
包丁で四等分にしてから再び生地を丸めます。

7

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まな板に打ち粉をして
生地を伸ばしていきます!
だいたい28cmくらいまで伸ばしていきます。

8

これで生地は完成です!

9

次にピザソースを作ります。

10

★の材料を器にいれてかき混ぜる
(にんにくはすりおろします)

はい!完成!

11

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ピザソースを生地に塗って
チーズ、ボイルイカ、アンチョビ、リーフレタスの順にのせていきます。

12

220度で予熱したオーブンで約10分ほど焼きます!
時々中の様子を見ながら焼いて下さい!

13

取り出して完成です!
お疲れ様でした!!

コツ・ポイント

リーフレタスの食感を残したい方は
生地をオーブンに入れてから、8分の時点で取り出してリーフレタスをトッピングして再度オーブンへ入れるといいでしょう!

このレシピの生い立ち

レタスをピザに入れてみたらサラダみたいで美味しいかな?と思って挑戦してみました!
レシピID : 3284393 公開日 : 15/07/08 更新日 : 15/07/08

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