休日の贅沢?イカとレタスの本格ピザ!!

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まずは生地作りから!
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☆の材料をボウルに入れ、混ぜ合わせます。
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まとまってきたらまな板に打ち粉をして10分ほどこねて丸くします。
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耐熱皿に移してレンジで30秒加熱します。
(蓋はしない!)
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ラップをかけて15分放置!(発酵)
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生地に指で貫通しない程度に穴を開け
ガス抜きをする。
包丁で四等分にしてから再び生地を丸めます。
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まな板に打ち粉をして
生地を伸ばしていきます!
だいたい28cmくらいまで伸ばしていきます。
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これで生地は完成です!
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次にピザソースを作ります。
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★の材料を器にいれてかき混ぜる
(にんにくはすりおろします)
はい!完成!
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ピザソースを生地に塗って
チーズ、ボイルイカ、アンチョビ、リーフレタスの順にのせていきます。
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220度で予熱したオーブンで約10分ほど焼きます!
時々中の様子を見ながら焼いて下さい!
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取り出して完成です!
お疲れ様でした!!
コツ・ポイント
リーフレタスの食感を残したい方は
生地をオーブンに入れてから、8分の時点で取り出してリーフレタスをトッピングして再度オーブンへ入れるといいでしょう!
生地をオーブンに入れてから、8分の時点で取り出してリーフレタスをトッピングして再度オーブンへ入れるといいでしょう!
このレシピの生い立ち
レタスをピザに入れてみたらサラダみたいで美味しいかな?と思って挑戦してみました!
レシピID : 3284393
公開日 : 15/07/08
更新日 : 15/07/08
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