すりごまが香る☆わかめ卵スープ

すりごまが香る☆わかめ卵スープ
すり鉢でゴマをすってそのまま器に☆
ゴマの香りがGOODです!

材料 (4人分)

ゴマ
大さじ4
600cc
小さじ2
乾燥わかめ
2g
醤油
小さじ1
1個
お好みで
小さじ1

1

写真

すり鉢でゴマをすって、そのまま器として使います。
サイズは1人前4.5号~5号がちょうどいいです。

2

写真

すり鉢でゴマをすります。
少し粒がつぶれてゴマの香りがしてきたらオッケーです。

3

写真

鍋に、水、ウェイパー、乾燥わかめ、しょうゆを入れて火にかけます。

4

写真

沸騰したら溶き卵を入れます。
コツは、火は強火でグラグラ沸騰させることと、卵を少しずつ入れることです。

5

写真

こうやって入れると卵がふわふわになります。

6

写真

青ネギを入れて、少し混ぜ、最後にごま油を入れたら完成です。

7

写真

ゴマをすったすり鉢に盛り付けて完成です!

コツ・ポイント

卵を入れるときに、
・グラグラ沸騰させること
・卵を少しずつ入れること
です。
卵がフワフワになります。

このレシピの生い立ち

さっと作れるレシピを考えました!
レシピID : 3284978 公開日 : 15/10/05 更新日 : 15/10/05

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

15/10/22

First tsukurepo mark
写真

わかめがワカメっぽくなくて美味しい!卵がふわふわ!

らぷりった

卵ふわふわにできました?ありがとうございます!