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カリフラワーのポタージュスープ

カリフラワーのポタージュスープ

Description

カリフラワーをたっぷり１房使った美味しいスープです。生クリームを使用していないのでヘルシーです。

材料 （4人分）

カリフラワー
1房(350gぐらい)
玉ねぎ
1/4個
チキンブイヨン
200cc
牛乳
400cc
パセリ(みじん切り)
少々

作り方

  1. 1

    ・カリフラワーを小房にわけておく。
    ・玉ねぎをスライスする。
    ・パセリをみじん切りにする。

  2. 2

    鍋に油少々入れ熱し、玉ねぎをよく炒めます。

  3. 3

    玉ねぎがしんなりしたら、カリフラワーとチキンブイヨン、牛乳を入れて、カリフラワーが柔らかくなるまで煮ます。

  4. 4

    ミキサーに③を入れて回します。

  5. 5

    写真

    ④を鍋に戻し、温めます。器によそって、パセリを飾ったらできあがりです。

  6. 6

    写真

    ☆kiyumimimiさんがパルメザンチーズ入りで作ってくれました。美味しそう♪

  7. 7

    写真

    2015.08.29
    「カリフラワー」人気検索１0位に入りました！ご覧いただいた皆様、どうもありがとうございました！

コツ・ポイント

■ミキサーで回す時、カリフラワーのかたまりがなくなるまで回してください。

このレシピの生い立ち

カリフラワーの時期によく作るスープです。
お料理教室のレシピと異なります。軽やかな味わいに仕上げております。
レシピID : 3285344 公開日 : 15/07/09 更新日 : 22/04/16

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

4件 (4人)
2017年5月16日
写真
ぴーまんの休日
優しい味で美味しかったです(^o^)

滑らかで美味しそうなポタージュですね！れぽ感謝です(´∀｀)

2016年5月29日
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ワタボウシタマリン
これからの季節は冷製でいただいてもおいしそうです！

冷製も濃厚で美味と思います。ぜひお試し下さい！れぽ感謝です♡

2015年8月26日
写真
Kiyumimimi
少しパルメジャンチーズを足して作ってみました！！美味しー♡

パルメジャン入り美味しそう～♡れぽありがとうございます＾＾♪

2015年8月6日
初れぽ
写真
jasmin☆
カリフラワー嫌いな主人も食べやすいと言ってくれました♬

嫌いなのに食べやすいって嬉しい～♪れぽありがとうございます！

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このレシピを使った献立

( )
pastis009
カリフラワーのポタージュスープ
by pastis009