なすとピーマンの粒マスタードカレー風味

なすとピーマンの粒マスタードカレー風味

Description

夏野菜を粒マスタードとカレー粉を使ってスパイシーに炒めます!あっという間の簡単レシピ!ミョウガがアクセントヽ(・∀・)ノ

材料 (三人前)

なす
1/2本
ピーマン
1~2個
ミョウガ
2~3個
サラダ油
適量
塩、コショー
少々
S&Bカレー粉
少々
●粒マスタード
小さじ1/4~
●ポン酢
大さじ2

作り方

1

なす、ピーマン、ミョウガは食べやすい大きさに切ります。

2

写真

フライパンにサラダ油をひき、なすを先に炒め、しんなりしてきたらピーマン、ミョウガを加え炒めます。

3

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塩、コショーしてカレー粉をふり軽く炒め、

4

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●を合わせたものを回しかけサッと炒め絡め水分が飛んだら出来上がり!

コツ・ポイント

なすさえ火が通ればあとは生でも大丈夫なんでサッと炒める程度で!ミョウガの風味がまたいいので、ぜひいれてみてね(*^^*)カレー粉、粒マスタードはお好みで調整をヽ(・∀・)ノ

このレシピの生い立ち

ささみのフライがメインだったんであと、1品野菜の副菜をちゃちゃっと作りましたーヽ(・∀・)ノ
レシピID : 3285477 公開日 : 15/07/09 更新日 : 15/07/09

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