簡単! ☆直伝チャプチェ☆

簡単! ☆直伝チャプチェ☆

Description

韓国人の友達から教わった、おふくろの味風チャプチェです。冷蔵庫のあまり食材で出来ます!

材料 (4人分)

チャプチェの麺
160g
赤パプリカ
1/2個
たまねぎ
1/2個
ズッキーニ
1/2本
人参
1/2本
牛肉
200g
 醤油
大2
 砂糖
大1 1/2
適量
適量

作り方

1

鍋にお湯を沸騰させ、チャプチェの麺をゆで(10分)、ザルに取り冷水でぬめりをとる。

2

野菜、牛肉すべて千切り
それぞれ素材別に分けておく。

3

フライパンを熱し、ごま油をしき、野菜を1種類のみ炒め、塩をする。皿にとり、別の野菜を同様に炒める。

4

最後に牛肉を炒める。色がかわったら、醤油と砂糖を加え、肉汁がでたら火を止める。

5

ボールにゆでたチャプチェを入れ、ごま油でほぐす。野菜と、牛肉を煮汁ごと加え、手でまぜる。

6

味がうすければ、醤油、砂糖、塩で調節する。

コツ・ポイント

必ず、野菜は別々に炒めることと、最後に混ぜるときは手で合える。
ほうれん草を加えても美味しいです!

このレシピの生い立ち

韓国人の友達から口頭で教えてもらったものをレシピにしました。
すき焼き風味でおいしいです。
レシピID : 328576 公開日 : 07/02/10 更新日 : 07/02/10

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

10/07/18

First tsukurepo mark
写真

初チャプチェ(*^_^*)美味しくできました~

けんけんち

色鮮やかで美味しそう!黄色ピーマン夏らしいですね!