簡単! ☆直伝チャプチェ☆
作り方
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1
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鍋にお湯を沸騰させ、チャプチェの麺をゆで(10分)、ザルに取り冷水でぬめりをとる。
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2
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野菜、牛肉すべて千切り。
それぞれ素材別に分けておく。
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3
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フライパンを熱し、ごま油をしき、野菜を1種類のみ炒め、塩をする。皿にとり、別の野菜を同様に炒める。
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4
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最後に牛肉を炒める。色がかわったら、醤油と砂糖を加え、肉汁がでたら火を止める。
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5
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ボールにゆでたチャプチェを入れ、ごま油でほぐす。野菜と、牛肉を煮汁ごと加え、手でまぜる。
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6
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味がうすければ、醤油、砂糖、塩で調節する。
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コツ・ポイント
必ず、野菜は別々に炒めることと、最後に混ぜるときは手で合える。
ほうれん草を加えても美味しいです!
ほうれん草を加えても美味しいです!
このレシピの生い立ち
韓国人の友達から口頭で教えてもらったものをレシピにしました。
すき焼き風味でおいしいです。
すき焼き風味でおいしいです。
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