厚揚げとジャガイモの甘辛炒め

厚揚げとジャガイモの甘辛炒め

Description

簡単でご飯がすすむ味です。

材料 (1~2人前)

厚揚げ豆腐
80g
じゃがいも(メークイン)
大1個
ぶなしめじ
100g
万能ねぎ(小口切り)
10g
サラダ油
大さじ1
★味噌(中辛)
小さじ2
★砂糖
小さじ1.5
★醤油
小さじ3
小さじ4
★酒
小さじ4

作り方

  1. 1

    ★印の調味料を合わせて溶いておく。

  2. 2

    ジャガイモは皮をむき1cmほどの厚さに切り、レンジでチンしておく。

  3. 3

    厚揚げはジャガイモと同じくらいの厚さに切っておく。

  4. 4

    ぶなしめじは食べやすくほぐしておく。

  5. 5

    フライパンを熱しサラダ油を入れ、ぶなしめじと厚揚げを炒める。
    (厚揚げに焼き目がつくようにする)

  6. 6

    レンチンしたジャガイモを加え、1の★を流しいれたら水分を飛ばすように混ぜ合わせる。

  7. 7

    皿に盛り万能ねぎを散らせて出来上がりです。

コツ・ポイント

*ジャガイモはメークインの方が崩れないので◎!
*味噌の辛さで砂糖を微調整してください。
ちなみに我が家は「だし入り味噌」を使っています。
*水分が飛ぶくらいまで炒めるのがポイントです。

このレシピの生い立ち

スーパーのお惣菜を見ていて思いつきました。
出来あいのお惣菜は油っぽくて買いませんが、見ていて美味しそうだったので、こんな味かな?と想像し、好きなキノコをプラスして作ってみました。

鷹の爪を入れておつまみとしても美味しいと思います!
レシピID : 3285800 公開日 : 15/07/09 更新日 : 15/07/09

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

12 (12人)
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2020年1月12日

甘辛だれが絡んでご飯のおかずに良いですね♪

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2019年12月23日

甘じょっぱい味付けで美味しいです★ 万能ねぎの代わりにピーマン♫

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2019年12月23日

美味しい〜♡味噌風味がご飯進みます٩(*´︶`*)۶

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2017年6月27日

ぶなしめじがなかったのでエリンギで!!美味しかったです!!

つくれぽ感謝です! 遅くなってごめんなさい!

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