白いんげん豆のペッパーディップの画像

Description

タンパク質を補うワインのおつまみに最適な豆を使って♪減塩のためや赤ワインに合わせるためにブラックペッパーを利かせて。

材料 (2~3人分)

白いんげん豆水煮
120g
オリーブオイル
大さじ1
白ワインビネガー
小さじ2
小さじ1/4
ブラックペッパー
少々

作り方

  1. 1

    ブラックペッパー以外の材料を粒々が残る程度に全てすり潰す。

    すり鉢使用、FPの場合は少し粒々を残しながら少しずつ。

  2. 2

    器に盛り、ブラックペッパーをふってできあがり。

コツ・ポイント

インゲン豆は缶詰で使用する際は塩分が含まれています。サッと洗い流すか、加減してください。

このレシピの生い立ち

赤ワインが飲みたくて、少しおつまみをスパイシーに仕上げました。

http://ameblo.jp/norikostyle2/
レシピID : 3287407 公開日 : 15/07/10 更新日 : 15/07/10

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