白いんげん豆のペッパーディップ
Description
タンパク質を補うワインのおつまみに最適な豆を使って♪減塩のためや赤ワインに合わせるためにブラックペッパーを利かせて。
材料
(2~3人分)
白いんげん豆水煮
120g
オリーブオイル
大さじ1
白ワインビネガー
小さじ2
塩
小さじ1/4
ブラックペッパー
少々
作り方
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1
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ブラックペッパー以外の材料を粒々が残る程度に全てすり潰す。
すり鉢使用、FPの場合は少し粒々を残しながら少しずつ。
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2
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器に盛り、ブラックペッパーをふってできあがり。
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コツ・ポイント
インゲン豆は缶詰で使用する際は塩分が含まれています。サッと洗い流すか、加減してください。
このレシピの生い立ち
赤ワインが飲みたくて、少しおつまみをスパイシーに仕上げました。
http://ameblo.jp/norikostyle2/
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