ほんのり甘い。手作り「アーモンドミルク」

ほんのり甘い。手作り「アーモンドミルク」

Description

ほんのり甘いひみつはデーツ。カシューナッツなど他のナッツでも代用可。「ナッツミルクの作り方。

材料

生アーモンド
1カップ
4カップ
小さじ1/8
デーツ
1〜2 個

作り方

1

分量外の水に、生アーモンドと塩を少々加え一晩浸す。

2

いったん、ザルに空けよくすすいで、ブレンダーにアーモンド、水、塩、種を抜いたデーツを入れる。

3

ブレンダー(ミキサー)でなめらかになるまで回し、ナッツミルクバック(なければガーゼ)で漉し、ぎゅっと絞る。

4

冷蔵庫に入れて、約5日間保存が可能です。

コツ・ポイント

アーモンドミルクはコレステロール0、カルシウム、亜鉛、ミネラルなども豊富なんですよ。
乳製品にアレルギーのある方の代用品としても、おすすめです。
自分で甘みや水の分量を変えて濃度を調整すれば、好みのアーモンドミルクが作れます。

このレシピの生い立ち

アメリカではアーモンドミルクが大人気!スーパーには様々なアーモンドミルクが並んでいます。買ってしまえば手軽ですが、砂糖や、添加物が入っているのはいやですね。
レシピID : 3287488 公開日 : 15/07/10 更新日 : 15/07/10

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

15/10/19

写真

アーモンドミルクを初めて作りました♫買うより安心でおいしいです♫

jade-violet

つくレポありがとうございます。買うより新鮮で安心ですよね!

15/07/19

First tsukurepo mark
写真

ほんのり甘くておいしくできました!絞りかすは何に使おうかしら?

とらぼるまま

すぐなら、アーモンドプードル代わりにお菓子作りに使えますよ。