着色料使わない 簡単 アイシングクッキー

着色料使わない 簡単 アイシングクッキー
☆☆着色料使わない簡単アイシング☆☆

ビックリ⁈ 紫芋パウダーが青色に!
レモン汁プラスすると、ピンク色に!

材料 (アイシングクッキー (天板1枚分位))

クッキー材料
薄力粉
100g
バター(無ければマーガリン)
60g
砂糖
大さじ1
小さじ1/4
 
アイシング材料
粉砂糖
200g
卵白
1個分(30g)
抹茶、ストロベリーパウダー、紫芋パウダー、かぼちゃパウダーなど
各、耳かき1程度

1

クッキーの作り方

2

丈夫なビニール袋に、クッキー材料を全て入れてもみもみ

3

綿棒などで平らにして冷蔵庫で10〜20分休ませる

4

ビニール袋の隅をハサミで切って上を開けて型抜きするd(^_^o)

5

余った生地は、ビニール袋で挟んでまとめて、型抜きするd(^_^o)

6

オーブンで、200度10〜15分位、下段で焼く

7

アイシングの作り方

8

卵白を泡立てる

9

卵白に、粉砂糖を3回に分けて入れる

10

出来たアイシングを、ビニール袋に1/4位入れる
(輪郭用)

11

残りのアイシングを、色の数だけ小皿に分ける

12

抹茶:緑色
ストロベリーパウダー:ピンク色
紫芋パウダー:青色
かぼちゃパウダー:黄色
各、耳かき1程度の少量入れる

13

※ストロベリーパウダーでなくても、紫芋パウダーにレモン汁プラスするとピンク色になりますd(^_^o)

14

写真

塗る用のアイシングは、様子を見ながら、水を数滴入れて、硬さを調整するd(^_^o)

15

クッキーにお絵かきの仕方

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写真

ビニール袋に入れた硬めのアイシングで輪郭を描く
注)ビニール袋の先端を切る時は、切り口は、なるべく小さくd(^_^o)

17

色を着けたゆるめのアイシングで色を塗る
スプーンと竹串を使うと塗りやすい

18

写真

色が乾いたら、ビニール袋の硬めのアイシングでお絵かきするd(^_^o)

19

余ったアイシングは、ビニール袋に入れれば、冷蔵庫でしばらく保存出来ますd(^_^o)

コツ・ポイント

1)輪郭用と塗る用で、濃度を変える

2)色付けパウダーは、少量で上品な色に

3)アイシングが甘いので、クッキーは砂糖控えめで塩を効かせた

4)アーモンドプードルを使用しサクサククッキーに

このレシピの生い立ち

卵白の消費に
レシピID : 3287966 公開日 : 15/07/10 更新日 : 15/08/07

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