【ヘルシー】ヘルシーマンゴーパンケーキ
材料
(3人分)
薄力粉
120g
小さじ1/2杯
絹ごし豆腐
200g
卵
2個
ドライマンゴー
40g
マービー(粉末)
大さじ1.5杯
大さじ1杯
適量
フレッシュマンゴー
適量
マービー(粉末)
適量
ミントやレモンバーム
適宜
作り方
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1
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ドライマンゴーを細く刻む。
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2
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薄力粉とベーキングパウダーを均一に混ぜ合わせる。
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3
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ボールに卵を割りいれ、マービー(粉末)を加えてよく混ぜる。
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4
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絹ごし豆腐を3.に加え、切るように混ぜる。
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5
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4に、1と2を加え、大さじ1杯のオリーブオイルを加えてさっくりと混ぜる。
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6
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オリーブオイルを薄く引いたフライパンで、5のたねを1/3ずつ弱火で3〜4分ほど焼き、裏に返して2分程度焼く。
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7
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6を皿にのせ、マービー(粉末)を茶こしでふるいかけ、小さく切ったフレッシュマンゴーを盛り付ける。
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8
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手に入れば、ミントやレモンバームなどのハーブをアクセントとして添える。
コツ・ポイント
N.K.様からのコメント
豆腐やオリーブオイル、そしてマービーを利用したこと、またフレッシュマンゴーをトッピングに使ったことで、とてもヘルシーな美味しいパンケーキが出来ました。
豆腐やオリーブオイル、そしてマービーを利用したこと、またフレッシュマンゴーをトッピングに使ったことで、とてもヘルシーな美味しいパンケーキが出来ました。
このレシピの生い立ち
マービーはカロリー制限が必要な方に安心の甘さです。マービーの原料である還元麦芽糖は、でんぷんから作られる低カロリーの糖質で、カロリーは砂糖に比べて50%オフ。そんな「安心の甘さ」マービー低カロリー甘味料を使用したレシピです。
レシピID : 3288335
公開日 : 16/01/06
更新日 : 16/01/06
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