海苔トマト寒天
作り方
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1
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鍋にだし250cc、酒20cc、粉寒天2gを入れ、煮立てます。沸騰したら、しょう油小さじ1と塩を入れます。
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2
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水でぬらした型に海苔をちぎりいれ、①を流しこみ冷蔵庫で固めます。
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3
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①を繰り返し②の上から流し込みトマトを入れ、冷蔵庫で冷やします。
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4
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固まったらお好みの大きさに切ります。
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コツ・ポイント
粉寒天はしっかり沸騰させないと固まりにくくなりますよ~。
このレシピの生い立ち
<よりみち2012.6月号 レシピ>
和食料理の前菜のイメージで・・・(作:ゆっち)
和食料理の前菜のイメージで・・・(作:ゆっち)