メキシカン パンピザ★モジェテ
Description
パンに、塩味の豆ペーストをぬってハムやチョリソ、チーズをのせて焼きます。モジェテにはサルサメヒカーナが欠かせません。
くいしんぼMTL
材料
（１人分）
作り方
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1
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今日のパンはイングリッシュマフィン。半分にして軽くトーストし、バターをぬる。（他のパンのときは焼かずにバターでOK）
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2
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次に豆ペーストを均等にぬる。豆ペーストを多くすると腹持ちのいい朝食/軽食になります。今回は缶入り豆ペーストを使用。
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3
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ハムやチョリソをのせるならこのタイミングで。その後とけるチーズをかける。
オーブントースターでチーズが少し色づくまで焼く
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4
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サルサメヒカーナID:3200185 をたっぷりつけてどうぞ。
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コツ・ポイント
パンはメキシコではボリージョというコッペパンのようなパンを横半分に切って使います。チャバッタやバゲットもいいですね。今回はイングリッシュマフィンなので先に一度トーストすると噛み応えがしっかりします。食パンは柔らかすぎるので私は使いません。
このレシピの生い立ち
メキシコの人気朝食/軽食の一つ。レストラン”VIPS”や”Sanborns”でこのモジェテ（Mollete)を朝食によく食べました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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