豆腐入り☆ふわふわ照り焼きハンバーグ

豆腐入り☆ふわふわ照り焼きハンバーグ
豆腐でカサ増ししたふわふわのハンバーグを照り焼きのタレで♪
マヨネーズをかけても◎

材料 (8個分)

ハンバーグのタネ
○挽肉(合挽)
400g
○豆腐(木綿がおすすめ)
1丁(300g)
大さじ4
○卵
1個
○玉ねぎのみじん切り
1個分
○塩胡椒
適量
あれば適量
サラダ油
適量
照り焼きのタレ(ID:1415913)
★砂糖
大さじ2
★醤油
大さじ2
★酒
大さじ2
大さじ2
小さじ2

1

ボウルの中で豆腐を崩し、パン粉を入れて混ぜる。

2

○の他のタネの材料もすべて入れてよく捏ね、8等分にして小判型に成形する。

3

フライパンをよく熱してからサラダ油も熱し、2を並べて焼く。

4

両面に焼き色がついたら、蓋をして弱火で蒸し焼きにする。

5

その間に★の材料と片栗粉を混ぜてタレを作っておく。

6

ハンバーグの中まで火が通ったら、5のタレを回し入れて絡めてできあがり♪

7

写真

2017.2.7
宝島社さんより2冊目のレシピ本を出版していただきました♬
こちらのレシピも載っています♪

8

以下、同じタレを使った姉妹レシピです★

9

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「こってりふわふわ☆ブリの照り焼き」
ID:1019456

10

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11

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コツ・ポイント

・豆腐の水分でパン粉をふやかすので、豆腐の水切りも牛乳も不要です。
・玉ねぎはお好みで炒めてからタネに混ぜても。

このレシピの生い立ち

黄金比シリーズの「照り焼きのタレ」を使って一品★
タネは「ミートボール(ID:3379267)」と同じ配合です。
レシピID : 3289134 公開日 : 16/11/27 更新日 : 17/12/29

このレシピの作者

第一期レシピエール☆
著書『クックパッドmeg526の料理上手になる黄金比タレ』『クックパッドmeg526の黄金比レシピ』累計21万部突破ありがとうございます♪
ブログ『黄金比で簡単おうちごはん&時々大阪カフェmegり』http://ameblo.jp/meg526/ インスタhttp://www.instagram.com/meg526i

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

6 (6人)

17/12/01

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ふわふわで子ども大好き!照り焼きソースもよく合う(o'ω'o)

まいうぅ

れぽありがとうございます♪

17/09/21

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タレが煮詰まってしまいましたが ふわっとして美味しかったです。

モモファム

れぽありがとうございます♪掲載遅れてごめんなさい!

17/09/02

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冷めてもふわっふわ♪豆腐入りでもジューシィで美味!定番にします。

mocha03

れぽありがとうございます♪掲載遅れてごめんなさい!

17/05/16

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カロリーオフの筈がチーズを乗せて台無し?とても美味しかったです。

Vickyの姉

れぽありがとうございます♪美味しそう♪