豆腐入り☆ふわふわ照り焼きハンバーグ
Description
♡話題入り感謝♡
豆腐でカサ増ししたふわふわのハンバーグを照り焼きのタレで♪
マヨネーズをかけても◎
豆腐でカサ増ししたふわふわのハンバーグを照り焼きのタレで♪
マヨネーズをかけても◎
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材料
（８個分）
■
ハンバーグのタネ
400g
１丁(300g)
○パン粉
大さじ４
１個
○玉ねぎのみじん切り
１個分
○塩胡椒
適量
○ナツメグ
あれば適量
サラダ油
適量
■
照り焼きのタレ(ID:1415913)
★砂糖
大さじ２
★醤油
大さじ２
★酒
大さじ２
★みりん
大さじ２
小さじ２
作り方
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1
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ボウルの中で豆腐を崩し、パン粉を入れて混ぜる。
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2
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○の他のタネの材料もすべて入れてよく捏ね、８等分にして小判型に成形する。
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3
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フライパンをよく熱してからサラダ油も熱し、２を並べて焼く。
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4
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両面に焼き色がついたら、蓋をして弱火で蒸し焼きにする。
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5
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その間に★の材料と片栗粉を混ぜてタレを作っておく。
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6
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ハンバーグの中まで火が通ったら、５のタレを回し入れて絡めてできあがり♪
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7
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2017.2.7
宝島社さんより２冊目のレシピ本を出版していただきました♬
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コツ・ポイント
・豆腐の水分でパン粉をふやかすので、豆腐の水切りも牛乳も不要です。
・玉ねぎはお好みで炒めてからタネに混ぜても。
・玉ねぎはお好みで炒めてからタネに混ぜても。
このレシピの生い立ち
黄金比シリーズの「照り焼きのタレ」を使って一品★
タネは「ミートボール(ID:3379267)」と同じ配合です。
タネは「ミートボール(ID:3379267)」と同じ配合です。
meg526
