大量消費!ゴーヤの佃煮の画像

Description

ゴーヤが大量に消費できます。
ジャムみたいに美味しいです♡
※7/14行程2を追加しました印刷してくれた方ごめんなさい

材料 (タッパー(中)1個分)

500g
◆砂糖
120g
◆みりん
100ml
◆醤油
80ml
◆酢
60ml
大匙2

作り方

  1. 1

    ゴーヤは縦半分に切りスプーンでワタを取り除き5ミリ幅位に切る。

  2. 2

    1を塩(分量外)もみする。
    これを熱湯でさっと茹でザルに上げる。水気をぎゅっと絞る。

  3. 3

    鍋に2と◆の調味料を加え中火に掛け、時々混ぜながら汁気が少なくなるまで煮る。

  4. 4

    写真

    仕上げにかつお節とゴマを振る。

コツ・ポイント

3で煮詰めすぎると
飴のように固くなりますので
煮汁が大匙2~3程度
残る位に煮詰めてくださいね!

このレシピの生い立ち

親戚のお姉さんが作ってきたゴーヤの佃煮。

あまりの美味しさに見よう見まねで作ってみました(*^_^*)
レシピID : 3289487 公開日 : 15/07/11 更新日 : 15/07/13

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

34 (30人)
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三太郎ちゃん
夫が作ったたくさんのゴウヤ、佃煮して!のリクエストで作りました。ほろよい苦味と詰まった旨味で美味しいです。
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ももちゃんパンダ
鰹節たっぷりまぶしました☆ゴーヤが美味しく消費出来て嬉しいです♡

かつおぶしたっぷりが美味しいですよね♡レポ感謝!

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おはぎ☆おはぎ♪
2年前から何度もつくってま〜す♪とても美味しくて大好きです♡

嬉しすぎるレポありがとう♡夏は大活躍のレシピですよね♪

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ガッチャン5
これはご飯が進みます(*^^*) 美味しく大量消費に感謝です♡

そうなんです~ ゴーヤじゃないみたいですよね ^^