酒粕と水切りヨーグルトのチーズケーキ♪
Description
甘さ控えめ！酒粕と水切りヨーグルトのヘルシー チーズケーキ！ワインにも日本酒にもあいます♪
ゆーりーず
材料
（18cmのケーキ型 (8人分)）
作り方
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1
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材料はこんな感じ！
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2
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豆乳を耐熱容器に入れ、レンジ (500w) で1分加熱しボウルに移し、手で千切った酒粕を加え10分ほどふやかします。
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3
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オープンを180℃に予熱しておきます。
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4
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ボウルに水切りヨーグルトを入れ、泡立て器で滑らかになるまで混ぜ、卵、生クリーム、砂糖、小麦粉、レモン汁を加えて混ぜる。
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5
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4に2の酒粕を加えらハンドミキサーでよく混ぜ、型に流し入れ、ゴムヘラで表面を平らにする。
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6
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オーブンで50分(初めの30分はアルミを被せると焦げない)ほど焼き、冷めたら完成！
アルミ忘れました。。
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7
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「めいやっち」さんから、レーズンとくるみ入りのつくれぽが届きました！美味しそう♪
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コツ・ポイント
・甘さを押さえていますので、ジャム等でコントロールしてください。
・水切りヨーグルトの代わりにクリームチーズでも更に濃厚！その場合は室温に戻してから使ってください。
・オーブンによって焼き時間を調整してください。
・水切りヨーグルトの代わりにクリームチーズでも更に濃厚！その場合は室温に戻してから使ってください。
・オーブンによって焼き時間を調整してください。
このレシピの生い立ち
雑誌掲載レシピでしたが、材料を変えて作ってみました。マイレシピの覚え書きとして。
ゆーりーず
