ごまだしで夏のさっぱり冷やしうどん

白身魚は酒と醤油で和えて漬け風にします。

トマトはくし切りに、きゅうりは千切りにします。わかめは水に戻しておきます。

うどんをゆでて、水で洗います。氷水で冷やしてしめます。

大分県佐伯市 農村漁村グループめばる の「ごまだし」を使いました。さいきりーふでネット購入できます。