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たまげなすは、厚さ1cmの輪切りにして水にさらす。水気を拭いて、片栗粉(分量外)をまぶす。長ねぎはみじん切りにする。
豚挽き肉と長ねぎ、(A)をボウルに入れてこね合わせる。(B)を合わせておく。
たまげなす2枚で(2)の肉だねをはさむ。
フライパンにサラダ油を熱して両面を焼く。
(B)を加えて味を絡ませて、器に盛る。
嬉しいコメントありがとうございます!
お弁当にいいですね〜美味しく作っていただけて嬉しいです!