離乳食にも!カリとろお好み焼 卵不使用
作り方
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1
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豆腐をボウルに入れ、なめらかになるまで混ぜる。小麦粉を入れ、生地を作る。硬ければ、水を加えて伸ばす。
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2
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野菜を荒みじんに切る。
人参やジャガイモなど火の通りにくいものはレンジでチンして柔らかくしておく。
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3
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1の生地に切った野菜と油を切ったツナ、粉チーズ、白だしを入れて混ぜる。
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4
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熱したフライパンに油をひき、タネを好きな大きさで焼く。
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5
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両面こんがり焼き色がついたら出来上がり。
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6
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チーズと白だしで味が付けてあるので、子どもにはそのままで、濃い味好きさんはお好みでソースなどかけて召しあがってください。
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コツ・ポイント
生地に水を加えすぎず、ベタッとしているくらいにすると焼きやすいです。
このレシピの生い立ち
卵アレルギーの娘のために卵なしで、薄味に、大人も食べられるお焼きを作りました。