卵と牛乳♪ふわふわ粒あんパンのちぎりパン

卵と牛乳♪ふわふわ粒あんパンのちぎりパン
ロールパン風のパン生地で粒あんを包みました♪
卵1個を生地に入れたり仕上げに塗ったり…☆
ふわっふわな焼き上がりです♡

材料 (18×18cmのスクエア型使用)

パン生地
200g
砂糖
15g
2g
バター(有塩)
30g
牛乳
100cc
40g(4/5個分位)
ドライイースト
3g
成形時に包むもの
粒あん
90~135g
仕上げ用
パン生地で使った残り(1/5個分位)
小さじ1/4
黒いりごま
少々

1

ホームベーカリーのパンケースにパン生地の材料を入れ、「パン生地コース」を選んでスタートボタンを押す。

2

※ドライイーストを自動で投入出来る機能がある場合は、そちらに入れてください。

3

写真

粒あんは、10g(90gの場合)または15g(135gの場合)ずつに分け9等分にしておく。

4

パン生地が出来たらパンケースから取り出し、強力粉(分量外)を薄く敷いたまな板などの上に取り出す。

5

写真

4の生地をスケッパーなどで9等分にしてガスを抜いて丸め、かたく絞った布巾をかぶせて8分置く。
(※ベンチタイム

6

※パン生地を等分する数は、お好みに合わせて調節してください。

7

写真

5のパン生地を1つ取り出してのばし、3の粒あんの1つをのせて包む。
これを、9個分作る。

8

写真

7のパン生地を、薄くサラダ油(分量外)を塗ったスクエア型に並べて入れる。

9

写真

オーブン内と、天板にのせた8のスクエア型のパン生地に霧吹きで水をかけ、40℃のオーブンに40分入れて発酵させる。

10

発酵が終わったら天板をオーブンから一度取り出し、オーブンを180℃で予熱する。

11

写真

9のパン生地の表面に、仕上げ用の卵と水を混ぜたものをハケで塗る。
その上に、黒いりごまを少しのせる。

12

写真

オーブンの予熱が終わったら、11を天板にのせて様子を見ながら12~13分位焼く。

13

写真

焼き上がったら、型から出して網の上で冷ます。

14

写真

◆同じパン生地を使ったレシピ
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☆2015.09.24
話題入りさせて頂くことが出来ました。つくれぽを届けて下さった皆様、本当にありがとうございました♪

コツ・ポイント

卵1個を使い切って作れる配合になっています。
オーブンの種類や大きさなどの違いにより、焼き上がり具合が変わってくる場合があります。
様子を見ながら、焼く時間を調節してください。

このレシピの生い立ち

この間作った『卵と牛乳♪ふわふわロールパン風ちぎりパン』の生地が好みの味と食感で美味しかったので、粒あんを入れてあんパンにしてみました♪
レシピID : 3290357 公開日 : 15/07/15 更新日 : 17/10/05

このレシピの作者

スーパーで手軽に買える食材を使い、安くて簡単な料理を作ることが好きな主婦です。

たくさんの方が届けて下さるつくれぽのコメントに、毎日元気とやる気を頂いております。
 
   本当にありがとうございます。

新しい味と美味しい笑顔を求めて、これからも色々と作っていきたいと思いますので、どうぞよろしくお願いいたします♪


              (*^_^*)

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

77 (71人)

19/04/25

写真

中身のあんこを増量しました。ふわふわでとても美味しかったです。

まるんくん

いつも美味しそうなれぽを頂き、とっても嬉しいです~♪感謝☆

19/04/09

写真

卵入り初でした!素敵レシピありがとうございます^_^

クックU0OCSB☆

作って頂き、とっても嬉しいです♪美味しそうなれぽに感謝です☆

19/02/02

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黒ごま無くて白ごまで(^^) 美味しそうにできました♡

haruna30

美味しそうですね♡作って頂き、れぽも感謝いたします(^^)/

19/01/28

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発酵させすぎ?ちゃいましたが味はやはり抜群でした(*゚Д゚)

げんきまる☆

美味しそうなれぽを届けて頂き、嬉しいです♪感謝いたします♡

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