合法ハーブ『SHISO』〜しその醤油漬〜

合法ハーブ『SHISO』〜しその醤油漬〜
巷で流行っている食べられる合法ハーブ『SHISO』!

白飯や素麺、トマトスライスや山芋短冊、豚しゃぶや唐揚げにも!

材料 (しそ50〜70枚分)

しそ
50枚
3〜4片
醤油
50cc
50cc

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ハッパは新鮮なものを使いましょう。これはおばあちゃんちの庭から頂きました。あ!カマキリの赤ちゃん!(´-`)

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しそは枝を取って丁寧にあらいます。にんにくは皮をむいておきます。

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しその水気をキッチンペーパーで拭きます。面倒だったらふかんでもよい。

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にんにくは薄切りにします。面倒だったらざく切りでもよい。

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タッパーや保存容器に、しそ→にんにく→しそ→にんにく→しそ→にんにく…と重ねていきます。

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最後に上から醤油とごま油を1:1で適当に注ぎます。ひたひたにならないかな?ぐらいでよい。甘め好きな方はみりんを足しても。

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タッパーを傾けて、全体に行き渡るように馴染ませ、冷蔵庫で一晩寝かせたら食べごろです。

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…とはいいつつ、何時間かしたらついつい味見…う、うまい…!

白飯や素麺やトマトスライスと共に…。

コツ・ポイント

胡麻や、唐辛子、ラー油などをちょい足ししてもGOOD。

食べ終わったあとのにんにく醤油で、炒飯やパスタを作れば最後まで美味しいです。

納豆にまぜたり、山芋生卵にまぜたり、アレンジ自在です。

でも結局、白飯でキメるのが一番飛べます。

このレシピの生い立ち

ネットでみつけたレシピをアレンジしてあります。(にんにくは入れなくても良いでも入れた方が絶対美味しい)
レシピID : 3290578 公開日 : 15/07/11 更新日 : 15/07/20

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

208 (191人)

19/01/24

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またまた投稿です!刻んで漬けてみましたがGOODでした!飛びます

たらこ★

つくれぽ感謝!刻んだぶん染み込んでそう♡いい!

19/01/23

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ご飯が止まらないじゃないですかー!激ウマです!

satorachan

つくれぽ感謝!あー私も食べたーい

18/11/24

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うわ~美味しすぎてあっとゆうまにペロリですね。次は倍で作りたい!

LINK★

つくれぽ感謝!私もいつも倍で作ります。嘘です3倍で作ります。

18/11/12

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このレシピには魔物が住んでますね…これの為に葉っぱ栽培始めました

いちゅたそ

つくれぽ感謝!わたしも同じく栽培しはじめたきっかけのレシピ

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バグ丸くん 2018年08月16日 01:55
山芋というものはありませんよ