合法ハーブ『SHISO』〜しその醤油漬〜

合法ハーブ『SHISO』〜しその醤油漬〜
巷で流行っている食べられる合法ハーブ『SHISO』!

白飯や素麺、トマトスライスや山芋短冊、豚しゃぶや唐揚げにも!

材料 (しそ50〜70枚分)

しそ
50枚
3〜4片
醤油
50cc
50cc

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ハッパは新鮮なものを使いましょう。これはおばあちゃんちの庭から頂きました。あ!カマキリの赤ちゃん!(´-`)

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しそは枝を取って丁寧にあらいます。にんにくは皮をむいておきます。

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しその水気をキッチンペーパーで拭きます。面倒だったらふかんでもよい。

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にんにくは薄切りにします。面倒だったらざく切りでもよい。

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タッパーや保存容器に、しそ→にんにく→しそ→にんにく→しそ→にんにく…と重ねていきます。

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最後に上から醤油とごま油を1:1で適当に注ぎます。ひたひたにならないかな?ぐらいでよい。甘め好きな方はみりんを足しても。

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タッパーを傾けて、全体に行き渡るように馴染ませ、冷蔵庫で一晩寝かせたら食べごろです。

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…とはいいつつ、何時間かしたらついつい味見…う、うまい…!

白飯や素麺やトマトスライスと共に…。

コツ・ポイント

胡麻や、唐辛子、ラー油などをちょい足ししてもGOOD。

食べ終わったあとのにんにく醤油で、炒飯やパスタを作れば最後まで美味しいです。

納豆にまぜたり、山芋生卵にまぜたり、アレンジ自在です。

でも結局、白飯でキメるのが一番飛べます。

このレシピの生い立ち

ネットでみつけたレシピをアレンジしてあります。(にんにくは入れなくても良いでも入れた方が絶対美味しい)
レシピID : 3290578 公開日 : 15/07/11 更新日 : 15/07/20

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

157 (151人)

16/12/11

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もう4回目?くらいです!中毒性有りですね^^

♡yummy♡

つくれぽ感謝!4回目ともなれば…庭でハッパ自家栽培ですね…!

16/11/25

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簡単に試せました。これから食べます!

どんよく

つくれぽ感謝!とても簡単ですがとても美味しいですよ〜!

16/10/26

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白いごはんに合います〜♡ごちそうさまでした♡

RKくんママ

つくレポ感謝!白飯は多めに炊いてくださいねー!

16/10/02

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お気に入りのDEAN&DELUCAのホーローで漬けてます★

kaoru820

つくれぽ感謝!私もお洒落なホーローとかで作りたい…!常備菜♡

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