☆簡単沖縄の炊き込みご飯（ジュウシー）☆

米は洗ってざるにあけておきます。

ひじきは水に浸けて戻し、人参は2~3ｃｍ位の細い線切り、しいたけは戻して荒みじん切り、ねぎは小口切りにします。

私は時間が無いときしいたけは水と一つまみの砂糖を入れてレンチンします。
＊下記参照

４番でツナ缶を油ごと入れることによってコクが出ます。
しいたけの戻し汁も旨みが出ますよ。

青ネギ以外の材料を入れます。ここでかき混ぜると仕上がりにむらが出るのでかき混ぜないこと☆スイッチオン！

炊き上がったら５～10分位蒸らし、味を見て薄ければ塩で味を調えます。青ネギを全体に混ぜ合わせて出来上がりです。