シナモンアップルミルクレープ
Description
手作り林檎ジャムを、シナモンパウダーと一緒に生クリームと混ぜて、ミルクレープに仕上げました。
creamcrepe
作り方
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1
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クレープ生地はお好みのものをご用意ください。マイレシピの豆乳クレープ生地（レシピID : 1502598）もよかったら♬
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2
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林檎は皮を剥いて芯をとって８等分にしてから３ミリ幅に切る。
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3
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切った林檎は１０分くらい塩水（分量外）に漬けておく。
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4
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林檎の水を切って、鍋に砂糖、レモン汁と共にいれて１時間ほどおいておく。
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5
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水が出てくるので、そのまま弱めの中火にかける。焦げ付かないようにかき混ぜながら煮る。
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6
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１５分くらい煮て林檎に完全に火が通ったら火を止めて、粗熱がとれるまで冷ます。
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7
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鍋の中の果肉とシロップをすべてミキサーにかける。
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8
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ジャムができました。
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9
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生クリームと砂糖を角が立つくらいに泡立てておく。
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10
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８を大さじ２くらい残して、残りをすべて９に混ぜる。シナモンパウダーも加える。
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11
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１０を大さじ２くらいクレープに乗せ、塗って重ねていく。
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12
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一番上のクレープに、残しておいた林檎ジャム大さじ２を塗って完成。
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コツ・ポイント
ジャムにする前に、煮りんごを少しとっておいて、小さめにカットして完成したミルクレープにトッピングとして乗せると、より豪華になります✿
このレシピの生い立ち
林檎ジャムだけで作ってみたところ、いまひとつインパクトのない仕上がりだったので、好き嫌いは分かれるかとは思いましたが、シナモンを入れたところ味が決まりました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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