ごま味噌風味のマカロニサラダ

ごま味噌風味のマカロニサラダ
いつものマカロニサラダをごま味噌風味に仕上げたら、大人好みの味になりました。

材料 (2人分)

マカロニ
50g
ごぼう
50g
にんじん
30g
きゅうり
1/2本
マヨネーズ
大さじ1
味噌
小さじ1/2
練り胡麻(白)
小さじ1
ねりがらし
少々(お好みの量)
こしょう
少々

1

ごぼうは、細かい千切りにして、水にしばらくさらし、水気を切っておく。にんじんも、細かい千切りにする。きゅうりは普通の千切りにする。

2

マカロニを袋の表示よりも多目のお湯でゆでる。ゆで上がり時間の2分前になったら、ごぼうとにんじんをマカロニの鍋の中に入れ、一緒にゆでる。ゆで上がり時間になったら、まとめてざるにとり、そのまま冷ます。

3

ボールにマヨネーズ、味噌、練り胡麻、ねりがらしを入れ、よく混ぜ合わせる。

4

ボールの中に(2)ときゅうりを入れ、こしょう少々を振り、全体を混ぜ合わせる。皿に盛り付けて出来上がり。

コツ・ポイント

ごぼう・にんじん・きゅうりは、ゆであがったときのマカロニの長さと同じ長さに揃えると仕上がりがきれいです。マカロニはお好みのショートパスタでもOK。

このレシピの生い立ち

レシピID : 32917 公開日 : 01/10/25 更新日 : 01/10/25

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