こんにゃくのオイスターソース炒め

こんにゃくのオイスターソース炒め
中華風お総菜です。

材料 (5人分)

板こんにゃく
1枚(550g)
大さじ1
小さじ1/3
砂糖
小さじ2
しょうゆ
小さじ1と1/2
ごま(飾り)
適量

1

こんにゃくの厚みを半分にする。その両面に斜め格子の飾り包丁を入れる。包丁で縦半分に切り、それを更に手でちぎって一口大の大きさにする。鍋に入れ5~10分程度から煎りする。

2

1のこんにゃくの入ったものに、ごま油を入れ、香りが行き渡るようによく炒める。そこへ、調味料を順に入れ4~5分味を絡ませるように炒る。※水分をできるだけとばした方が、後で水分が出て味が薄くなるといった心配がない。また、冷めても美味しく食することができる。

コツ・ポイント

こんにゃくの両面に、格子の切り目を入れて味をしみやすくします。

このレシピの生い立ち

レシピID : 32920 公開日 : 01/10/25 更新日 : 01/10/25

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

3 (3人)

12/11/05

写真

豆板醤無く、コチュジャンで。甘辛くておいしい!ご飯にぴったり

kohagi

つくレポありがとうございます!!青みを散らすと色合いがいいですね!!

09/03/29

写真

手軽でおかずにも、おつまみにもグ~ですね。また作ります。

ろんだ

つくれぽ有難うごさいます♪掲載遅くなってスミマセンでした。

08/08/05

First tsukurepo mark
写真

中華風の味付けで頂くこんにゃくも美味しいですね!リピ確実です^^

annnnn

地味な惣菜だけど、意外といいでしょ?また作ってね♪ありがとう

k*chocolat 2001年12月07日 21:15
こんにゃくが1枚余っていたので検索したところ、このレシピを見つけて作ってみました。
と~っても簡単で、おいしかったです!
お弁当に良さそうですよね。ピリ辛で、おつまみにもなりますね。もう一品欲しい時にまた作ります!
ちーにゃ 2001年12月08日 08:21
☆kyon☆さん こんにちは
  〝こんにゃくレシピ〟
お役に立てたみたいですね。
と~っても嬉しいです。

なにせ、このレシピをupするとき、家族からは
  〝そんなの載せるの?〟
な~んて言われたものだから...

手軽に出来て、カロリーも殆ど気にならないので私も大好きなんです。作ると殆どを自分が食べちゃうくらい...

〝おいしい!〟っていう言葉を聞くと
〝よし!も~っと美味しい物作って、もっと喜ばせてあげたいな!〟ってやる気を奮い起こさせてくれます。

レスありがとう!ほんとに本当に嬉しいです♪