焼ヨーグルトのカプレーゼ・ジェノベーゼ風
Description
流行りの焼きヨーグルトでカプレーゼを作ってみましたよ
バジルも手に入ったので、ジェノベーゼソースも作っちゃいました♪
バジルも手に入ったので、ジェノベーゼソースも作っちゃいました♪
ほわりば
材料
（２人前）
作り方
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ミックスナッツを焦がさないように、から炒りしてね
香ばしさアップ
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水気を切ったバジルと残りの★印の材料をフードプロセッサーorミキサーでジェノベーゼソースを作ります
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こんな感じになればOKですよ
すり鉢で作る場合は、ナッツ類→バジル(千切って)→塩→オイルの順番ですりつぶし混ぜてね
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ジェノベーゼソースを ボールに移して、冷やしておいてね
盛り付け前に、粉チーズをくわえ混ぜて、ソースを仕上げてね
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一晩置いたプレーンヨーグルト
うまくヨーグルトが固形部分と乳清(ホエイ)とに分かれましたよ
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⑥の固形部分をグラタン皿などに入れて、トースター1000Wで約15～20分ほど、焦げないように焼いてね
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オーブンなら170℃で約15～20分焼いてね
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ヨーグルトが焼けて固まって、こんな感じに仕上がればGood
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お皿などに移し替えて、冷やしておいてね
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トマトは輪切りに、焼きヨーグルトも切り分けて盛り付けて、上からソースをかければ出来上がり
召し上がれ♪
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おまけ
ジェノベーゼソースが余ったら、茹でたパスタと絡めて、ジェノベーゼパスタでめしあがれ♪
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コツ・ポイント
バジルはしっかり水気を切りましょう
ジェノベーゼソースは、松の実が定番ですが、少々お高いので、ミックスナッツのアーモンドとカシューナッツとピーナッツを今回はつかいましたよ
乳清(ホエイ)は捨てないで、レシピID:3292518で使ってね
ジェノベーゼソースは、松の実が定番ですが、少々お高いので、ミックスナッツのアーモンドとカシューナッツとピーナッツを今回はつかいましたよ
乳清(ホエイ)は捨てないで、レシピID:3292518で使ってね
このレシピの生い立ち
流行りの焼きヨーグルトなる物を試してみたくなりました
結構イイ感じで良かったですよ
お試しあれ～♪
結構イイ感じで良かったですよ
お試しあれ～♪
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
ほわりば
