簡単!梅みそ焼きおにぎり

簡単!梅みそ焼きおにぎり
若桜町・エコファームみかたさんの「梅酒漬け梅」を使用した簡単で美味しいすっぱさ控えめな焼きおにぎりです!

材料 (1人分)

A 梅酒漬け梅
2個
A 水
大さじ1
味噌
大さじ1と1/2
小さじ1/2
小さじ1/2
白ゴマ
適量
かつお節
適量
ご飯
2膳分

1

梅酒漬け梅は種を抜き、みじん切りにしておく。

2

Aを耐熱容器に入れ、フタをしてレンジで1分加熱する。

3

2に味噌・みりんを加え混ぜ、再びフタをしてレンジで1分加熱する。

4

3に白ゴマとかつお節を加えて良く混ぜる。

5

ご飯でおにぎりを作り、片面に4を塗り、オーブントースターで焦げ目が付くまで焼く。

コツ・ポイント

梅は梅酒漬けされた物を使用するため、良く加熱してアルコール分を飛ばすことが重要です。
白ゴマとかつお節は適量ですが、白ゴマが多い方がゴマのつぶつぶとした食感と風味が広がり、美味しくなります!

このレシピの生い立ち

梅酒の梅ってあまり酸っぱくなくて、おにぎりにしたらおいしそう!という発想で生まれました。梅酒の甘さが味噌とマッチし、すっぱ過ぎずとても食べやすいです。
レシピID : 3292887 公開日 : 15/07/13 更新日 : 15/07/13

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