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胡瓜の大量消費！Ｎ先輩の胡瓜の佃煮

胡瓜の大量消費！Ｎ先輩の胡瓜の佃煮の画像

Description

会社のＮ先輩がくれた胡瓜の佃煮。
あまりの美味しさにレシピ掲載の許可を頂きました♡H29.6塩昆布の量を変更しました

材料 （タッパー小２個分）

胡瓜
７５０ｇ
塩
大匙１．５
◆生姜（千切り）
３０ｇ
◆鷹の爪
１本
◆醤油
大匙３
◆砂糖
大匙３
◆酢
大匙４．５
◆みりん
大匙２
塩こんぶ(お好みで）
16~37ｇ
胡麻
大匙３

作り方

  1. 1

    写真

    胡瓜をスライサーで薄切りにし塩もみする
    一晩おいてよく水切りする。

  2. 2

    写真

    一晩おいて水分をしっかり絞った胡瓜。これくらいの量になります。

  3. 3

    写真

    フライパンに◆と２を入れ汁気がなくなるまで炒める。

  4. 4

    写真

    仕上げに塩昆布とゴマを加えさっと合わせる。

  5. 5

    【追記】タッパーに入れて冷凍保存してみましたが、自然解凍で美味しくいただくことが出来ました♡

  6. 6

    30.6.28
    １００レポ達成感謝！
    リピ率30％の凄さ！みなさんありがとう～♡

コツ・ポイント

※塩昆布は甘口～辛口まで量を好みで調整してください

◆とにかく水気をよく絞ること！
行程３ではフライパンの下に煮汁が残らない位までよく水分を飛ばして下さいね　＾＾

このレシピの生い立ち

胡瓜が大量消費できます！

白ご飯が進むおかずです（＾ｕ＾）

会社のＮ先輩に頂いた時
あまりの美味しさにレシピを聞き出しました～
レシピID : 3292980 公開日 : 15/07/13 更新日 : 18/06/28

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