肉巻きフライ♡余り野菜で

肉巻きフライ♡余り野菜で

Description

ボリュームがあり、節約も出来て、野菜の摂取も出来、冷蔵庫の掃除にもなります☆

材料

豚肉
300gくらい
余り野菜
塩胡椒
少々
☆天ぷら粉
大さじ3
☆マヨネーズ
大さじ3
☆酒
大さじ3
☆水
大さじ3
適量
ポン酢
適量

作り方

1

写真

余り野菜を用意します。
今回は、
茄子、人参、さつまいも、カボチャ

2

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さつまいもは、15分くらい水にさらしてね。

3

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野菜を細切りにします。
人参やさつまいも、カボチャなど、火の通りにくい野菜は、レンジで柔らかくしておきます

4

レンジで大体600wの1分半くらいです。
柔らかくなりすぎると、形成するときにボロボロになるので、気をつけてね。

5

肉、野菜に軽く塩胡椒をします。

6

写真

野菜に肉を巻きます。
今回は、豚肉の切り落としを使いました。
野菜が隠れなくても、大丈夫。

7

☆を、混ぜ合わせる。
次にパン粉をつけていく。

8

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全部つけたら、おにぎりを作るときのように、両手でギュッと抑えて中の空気を抜く。

9

写真

弱火から中火の間くらいで揚げていく

10

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出来上がり♡
そのまま出してもいいし、切って出すとキレイ
我が家は、ポン酢で頂きます☆
子供はケチャップで

コツ・ポイント

芋類は相性バツグン☆
素揚げ出来る野菜が相性が良いみたいです^o^
アッサリが良ければ、マヨネーズを抜いても大丈夫です。その際は、水を調整して下さい。

このレシピの生い立ち

小さい頃、母がよく作ってくれました。
アスパラなどの緑があると、もっとキレイに見えます☆
レシピID : 3293640 公開日 : 15/07/13 更新日 : 15/07/13

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