鶏胸肉も柔らかジューシー♪バタぽんソテー

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Description

脂質の少ない鶏むね肉でも、ぱさつき無しの柔らかジューシー^^
ぽん酢でさっぱりだけどバターでこくプラス

材料

ぽん酢
大さじ2
オリーブ油or サラダ油
大さじ1
ニンニク
1片
大さじ1
大さじ1
○ぽん酢
小さじ2
○バターor マーガリン
小さじ1~2

作り方

  1. 1

    写真

    むね肉をフォークで適当に刺し、包丁をいれ、厚みを均一にするようにひらきます。

  2. 2

    写真

    密封袋にお肉を入れ*ぽん酢を加えて馴染ませるように揉んで空気を抜き密封して放置します。
    15分~

  3. 3

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    漬け汁を捨て、小麦粉と片栗粉を加えてまぶします。

  4. 4

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    フライパンに油をしき、スライスしたにんにくを弱火で焦がさない様に炒めます。

  5. 5

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    火力を中火強で皮から焼きます

  6. 6

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    皮に焼き色がついたら火力を中火弱にして、お肉を裏返し蓋をして10~15分位蒸し焼きにします。

  7. 7

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    蓋を外し、火力を中火強にして、○印を加えて煮絡めるように(両面)して馴染ませ出来上がりです。

  8. 8

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    食べやすい大きさに切り分け盛り付け食卓へ^^

  9. 9

    写真

    我が家ではオニオンスライスと一緒に、お気に入りです。
    お好みの野菜を添え食卓へ^^

コツ・ポイント

焼く前の工程がポイント。
夕飯用に朝にお肉を漬け込んで準備しておくのもオススメ

このレシピの生い立ち

安価なむね肉を美味しく、家族が喜んで食べてくれるように
レシピID : 3293688 公開日 : 15/07/14 更新日 : 15/07/14

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1 (1人)
初れぽ
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かんかん★
漬け汁はポン酢のみ✨準備しとけば食べる時にほぼ焼くだけで完成✨だなんて、ありがたすぎ♡そして柔らか美味〜!!子供にも好評♪感謝♡