キュウリとしめじの梅こぶ和え☆5分で1品

キュウリとしめじの梅こぶ和え☆5分で1品

Description

きゅうりで手軽に箸休めもう1品♪
5分で作れます☆
梅の塩梅が暑い夏にもぴったり☆
浅漬け風にも
おつまみにもど~ぞ♪

材料 (3~4人分)

きゅうり(乱切り)
2本
しめじ
1袋100gくらい
梅こぶ茶
大さじ1
汐吹き(ささめ)こんぶ
ひとつまみ
しそふりかけ(ゆかり)
小さじ0.5
黒ゴマ
小さじ1
小さじ1
あれば…バジルや青紫蘇
少し

作り方

1

写真

しめじをフライパン中火で3分ほど焼きます(油なし)

2

写真

しめじを焼いている間に、きゅうりを乱切りにし、他の材料を入れたボールに入れます

3

写真

焼いた熱いままのしめじを2に入れてざっくり混ぜて、出来上がり~♪

4

写真

しそふりかけを、かつお梅ぼし1個に変更して作ったバージョンです☆

コツ・ポイント

❀きのこはエリンギなどでもOK
❀きのこを乾煎りすることでキュウリの余分な水分と調味料を吸ってくれます♪
❀香りの葉っぱ(バジルや青紫蘇など)を少し入れると
おしゃれになりますよ( '∇^*)^☆♪

このレシピの生い立ち

梅こぶ茶があると重宝しますね~☆
頂いたきゅうりがたくさんある時にささっと♪
レシピID : 3294290 公開日 : 15/07/14 更新日 : 20/07/05

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」