牛肉の和風カルパッチョ

牛肉の和風カルパッチョ

Description

お好みの薬味でくるくる巻いておもてなしに♪

材料

牛らんぷ肉
100g
大さじ1
醤油
大さじ4
薬味
万能ねぎ
適量
みょうが
1個
大場
2枚

作り方

  1. 1

    写真

    フライパンにオリーブオイルを入れ、ランプ肉の両面に焦げ目がつくくらい強火でさっと焼く。

  2. 2

    写真

    両面に焦げ目がついたらアルミホイルに包む

  3. 3

    写真

    20分くらい置き、余熱を通す。

  4. 4

    写真

    お肉を焼いたフライパンにお醤油、すりおろした生姜を入れ少し煮詰める。(お好みでにんにくを入れてもOK)

  5. 5

    写真

    ジップロックにお肉、フライパンで煮詰めたソースを入れ、冷蔵庫で3時間程寝かせて完成。余ったらそのまま数日保管可

  6. 6

    牛肉を薄く切り、お好みの薬味にくるくる巻いて完成!余ったソースを上からかけて食べてみてください。

コツ・ポイント

焼いて、ジップロックに入れて冷蔵庫で寝かせるだけなので超簡単です!

このレシピの生い立ち

夏にあっさり食べられるお肉料理を考えてみました。
レシピID : 3294542 公開日 : 15/07/14 更新日 : 15/07/14

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