牛肉の和風カルパッチョ

牛肉の和風カルパッチョ

Description

お好みの薬味でくるくる巻いておもてなしに♪

材料

牛らんぷ肉
100g
大さじ1
醤油
大さじ4
薬味
万能ねぎ
適量
みょうが
1個
大場
2枚

作り方

1

写真

フライパンにオリーブオイルを入れ、ランプ肉の両面に焦げ目がつくくらい強火でさっと焼く。

2

写真

両面に焦げ目がついたらアルミホイルに包む

3

写真

20分くらい置き、余熱を通す。

4

写真

お肉を焼いたフライパンにお醤油、すりおろした生姜を入れ少し煮詰める。(お好みでにんにくを入れてもOK)

5

写真

ジップロックにお肉、フライパンで煮詰めたソースを入れ、冷蔵庫で3時間程寝かせて完成。余ったらそのまま数日保管可

6

牛肉を薄く切り、お好みの薬味にくるくる巻いて完成!余ったソースを上からかけて食べてみてください。

コツ・ポイント

焼いて、ジップロックに入れて冷蔵庫で寝かせるだけなので超簡単です!

このレシピの生い立ち

夏にあっさり食べられるお肉料理を考えてみました。
レシピID : 3294542 公開日 : 15/07/14 更新日 : 15/07/14

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」