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バジルソースで♪ガパオ風ライス

バジルソースで♪ガパオ風ライスの画像

Description

タイ料理の定番、ガパオライスをバジルソースで作りました。野菜たっぷりでランチにぴったり☆ナンプラーなしで作れます♪

材料 （2人分）

豚ミンチ
200g
ピーマン
1個
パプリカ
1/2個
ミニトマト
8個
サラダ油
大さじ2
鷹の爪
1/2本
◎オイスターソース
大さじ1
◎オジカ バジル ソース＆ドレッシング
大さじ2
◎砂糖
小さじ1/2
卵
2個
ごはん
2杯分

作り方

  1. 1

    写真

    今回はバジルソース＆ドレッシングを使います。

  2. 2

    写真

    パプリカとピーマンは種とへたを取り、縦に細切りにします。
    ミニトマトは半分に切っておきます。

  3. 3

    フライパンにサラダ油をしいて卵を入れ、中火で目玉焼きを作ります。

  4. 4

    2の卵を取り出したフライパンに鷹の爪を入れて弱火で香りを出し、豚ミンチを入れて炒めます。

  5. 5

    豚ミンチに火が通ったら1の野菜を入れて軽く炒めます。

  6. 6

    写真

    ◎の材料で味付けし、ご飯と目玉焼きと一緒に盛り付けて出来上がり。

コツ・ポイント

目玉焼きは底はカリカリ、黄身はトロトロの状態で仕上げるのがおすすめです！
お好みで仕上げにライムやかぼすの果汁を加えても美味しいですよ♪

このレシピの生い立ち

ガパオライスが好きだけど、作ろうと思うとナンプラーがない…そんな時に作れるようレシピを考えました。
レシピID : 3294817 公開日 : 16/07/15 更新日 : 17/02/17

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バジルソースで♪ガパオ風ライス
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