かんたん錦玉

かんたん錦玉
覚書。

材料 (小さめのバットひとつ)

140cc
粉寒天
2g
甘納豆
適量

1

鍋に水、粉寒天を入れて混ぜ、
火にかけて2、3分煮溶かす。

2

煮溶かしたところにグラニュー糖を加え、溶かす。
溶けたら甘納豆を入れる。

3

氷水を入れたボールに鍋を入れ、トロミがつくまで混ぜながら冷ます。

4

トロミがついたら、軽く濡らしたバットに流し入れる。

5

固まったら取り出して切り分ける。

コツ・ポイント

甘納豆を入れるタイミングはお好みです。バットに流し入れてから散らしてもいいかも。トロミがないと底に沈むかなとは思います。

このレシピの生い立ち

簡単に錦玉が出来たらいいかなと思って。
レシピID : 3295350 公開日 : 15/07/14 更新日 : 15/07/14

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