豆乳でクリームパスタ♪明太クリームパスタ

豆乳でクリームパスタ♪明太クリームパスタ
豆乳でこんなにクリーミーになるなんて♪ ニンニクの風味とマッチして・・・美味しいクリームパスタが出来ました

材料 (2人分)

300ml
明太子
2腹位
一かけ
しめじ
150g
塩(パスタを茹でる時に使います)
大さじ1杯
バター
少々
黒胡椒
少々
きざみのり
適量

1

フライパンにオリーヴ油を入れ 弱火にかけながらニンニクを炒めます。油にニンニクの香りが移ったらしめじを投入。更にバターを加えしばし炒め・・・

2

ここでたっぷりのお湯に塩を入れパスタを茹で始めつつ・・・
1のフライパンに豆乳と明太子を加えます

3

2で作ったソースに黒胡椒を加え味の仕上げを♪ このままではスープスパになりますが 適量水溶き片栗粉を入れることにより、トロっとしたクリームソースに♪

4

出来上がったソースの中へ硬めに茹で上げたパスタを入れ絡めます 

5

お皿に盛り きざみのりと明太子をトッピングしたら出来上がり♪

6

7

8

9

コツ・ポイント

ニンニクやバターの風味が味にコクを出してくれてると思います♪
更に・・・微妙な片栗粉の加減によって絶品のクリームパスタに!!!

このレシピの生い立ち

豆乳を使ったクリームパスタを作ってみたかったんです♪
生クリームとはまた違った風味に仕上がり大満足です☆
レシピID : 329550 公開日 : 07/02/12 更新日 : 07/02/13

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

07/04/13

First tsukurepo mark
写真

絶品でした^^豆乳の匂いも消えてました^^b

かちゅちゅー

美味しそう♪絶品だなんて(*/∇\*)ありがとう!!!