素麺にはやっぱり!椎茸と木耳の甘辛煮☆

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Description

我が家の素麺はトッピングが多くて味ぱーちー。

材料

10枚
適量
干し椎茸のもどし汁
200ccくらい
☆麺つゆ
大4
☆白だし
大1
☆みりん
大2
☆黒砂糖
大3
☆醤油
大1
☆顆粒だし
小1

作り方

  1. 1

    干し椎茸を戻す。
    時短で砂糖ひとつまみいれた水に干し椎茸をいれてレンジでチン

  2. 2

    戻した椎茸を細切りに。
    石づきも柔らかければ使えます。捨てないで。。
    木耳も細切りに。

  3. 3

    鍋に戻した椎茸と木耳、もどし汁をいれて、沸騰させる。

  4. 4

    ☆を全部いれて、落としぶたをして、弱火で30分くらい煮詰める

  5. 5

    汁気がすくなくなったら出来上がり。

  6. 6

    写真

    我が家の素麺の定番椎茸くん
    (✿´ ꒳ ` )♡

コツ・ポイント

濃いめの味付けなので、薄味希望の人は煮詰め方は調整してください。

このレシピの生い立ち

椎茸甘辛煮を買うと椎茸が細すぎて食べた気しないので、太めの食べ応えある椎茸を作ってみました。
レシピID : 3295627 公開日 : 15/07/14 更新日 : 15/07/14

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