うちの☆マーボー大根☆

Description

ほろりとトロける大根がウマい一品♪
どんぶりにしても(*^^)v

材料 (2人分)

大根
10cmくらい
豚ひき肉
100g
水溶き片栗粉
適量
お好みで
【煮汁】
2カップ
鶏がらスープの素
小さじ2
醤油・酒
各大さじ2
砂糖
小さじ2
小さじ1

作り方

  1. 1

    大根は皮をむき、2cm角に切る。

  2. 2

    鍋にサラダ油大さじ1を熱し、ひき肉を炒める。余分な油は取り、大根を炒め合わせ、水を加える。

  3. 3

    煮立ったら弱めの中火にしてアクをとり、生姜と他の調味料を全部入れ、落とし蓋をして15~20分煮る。

  4. 4

    水溶きの片栗粉を入れ、ひと煮立ちして出来上がり♪お好みでごま油を☆

  5. 5

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    ゆみ‘sカフェさんが春雨入りで作って下さいました♪ボリュームUP☆

  6. 6

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    こちらも春雨入りで作って下さいました♪by RIE:レポさん

  7. 7

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    ベリーAさんが厚揚げ入りで作って下さいました♡ こちらもヘルシー&ボリュームUP♫♬

  8. 8

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    ’10/01 ユニー・アピタ店頭でのレシピカードになりました♪

  9. 9

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    追記:うちでいつも使ってる豆板醤は四川豆板醤、辛味本格派です。皆様はお好みの豆板醤でお好みで加減してね♫♬

  10. 10

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    クックパッドplus 2021冬号に掲載していただきました。

コツ・ポイント

トロミ加減は お好みにして下さい♪

大根なので、豆板醤が結構きいてきます。辛いのが苦手な方は量を減らして下さい。

このレシピの生い立ち

いつも多めに作って大根の大量消費に役立ってるレシピです☆
レシピID : 329580 公開日 : 07/02/14 更新日 : 21/05/06

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

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おやっさんX
ゴハンが進む進む(^∪^/🍚)大根が良いオカズになりました。
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can__m☽
子供用に先に取って、余熱で豆板醤いれました。味噌プラスしてもよかったかな。ありがとうございました!
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a53737
子どもがいるので豆板醤→みそとオイスターソースで。味がしみしみで美味でした!

このレシピを使った献立