美味しっ(*^_^*)エビクリームパスタ
Description
エビの殻で取ったお出しに生クリームを入れれば、おいしさ抜群のパスタソースの出来上がり(^-^) あまりのおいしさにパンが欲しい~! これならイタリアンレストランに負けませ~ん♪
材料
(2人分)
作り方
コツ・ポイント
生クリームは加熱すると固まってしまうタイプは、避けた方が良いです。このエビのソースは、生クリームの他にホワイトソースにも合いますので、エビの入ったグラタンにも最適です。お試しあれ!
このレシピの生い立ち
「エビのBISQUE SAUCE」(ID13810)がおいしかったので、生クリームと合わしてみました。
レシピID : 32966
公開日 : 01/10/26
更新日 : 15/02/15
いや海鮮鍋っと・・・ ですか。
ふんふん、クリームならば、パスタとグラタンくらいか?
ブイヤベースなんかにもイイかもしれんね~
>カールフー
本場ってか、本家じゃそうゆーのね
こっちじゃ、カルフールだよ
エビチーズ
いただき~~~っ(^^)/~~~
「エビのパスタ」作ってくださったんですね!
どうもありがとう!
あのエビのお出汁!
あれがおいしいパスタの秘訣なんですよね~
そのお出汁なんですが、実は2回取れるんですよ。
・・・・ってか、2番だしまで取っちゃうんです、私は。 いひひっ
そして、それは次回のために冷凍しておくんです。
なお。さんもよかったらお試しを~~~
でもね、このレシピのエビの出汁を取る所は、私の妹が考えたんだけど、
彼女の義父がいたく感激して、近所のレストランに紹介したら、そこのシェフが作り方を聞きに来たらしいよ。
まさにプロをしのぐ味だったのかも!
いや、冗談ぬきでマジでおいしいもんね、このソース!
さらに煮詰めたら、エビとホタテなどのバターソテーやフライドポテトにも使えます。
最近はエビをお料理に使ったら、殻は絶対に捨てないで冷凍保存しているmiyakkoなのでゴザイマスm(_ _)m
↓カニだと、和風になります