豆腐で☆ヘルシーババロア
しょのみぃ
作り方
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1
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豆腐を水切りし、泡だて器で滑らかになるまで混ぜる。
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2
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鍋に牛乳・砂糖を入れ、沸騰直前まで温める。
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3
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ゼラチンを水に振り入れ10分程おき、湯銭で溶かす。（この時、きれいに溶かしてください！仕上がりに違いが！）
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4
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「3」に卵黄を加え、よく混ぜる。次に「2」を加えて混ぜる。さらに「1」・バニラエッセンスを加えて混ぜる。
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5
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型に流し込んで冷やし固めて完成☆
この時お好みで、フルーツ缶詰を入れて冷やしても○
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6
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さらにお好みで、固まったババロアの上にフルーツをトッピングしても○
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コツ・ポイント
ゼラチンを湯銭できれいに溶かしてから、次に進んでください。見た目も舌触りも滑らかに仕上がります。
写真は、トッピングにミカン・中はパイナップルとミカンが入ってます。
写真は、トッピングにミカン・中はパイナップルとミカンが入ってます。
このレシピの生い立ち
おばさんがよく作ってくれたババロアを、豆腐を使ってアレンジ。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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しょのみぃ
